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安溪铁观音,匠心、传统、自然香!  

2017-05-20 13:36:21|  分类: 【茶叶文化】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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乌龙茶中大名鼎鼎的极品

安溪铁观音


源自乌龙茶之乡

福建省安溪县

铁观音原乡安溪

闽中群山环抱,峰峦绵延

东南临台湾海峡

居山近海,常年云雾弥漫

属亚热带海洋性季风气候区

年均气温15~18.5℃,年均无霜期292天

安溪铁观音,匠心、传统、自然香! - 安溪铁观音 - 品茶博客
 
观音旗舰店  www.cha99999.com

铁观音手机网 http://m.cha99999.com

手机微信号15160304388

铁观音专卖店 http://www.cha99999.com/tcn/h-index.html 

梦之缘金骏眉旗舰店 http://www.cha99999.com/en/h-index.html

梦之缘正山小种旗舰店 http://www.cha99999.com/fra/h-index.html  

939养生网 http://ys939.com

TT养生网 http://www.cha99999.com/kor/

梦之缘养生网 http://www.cha99999.com/de/

年降水量1700~1900毫米,相对湿度78%

土地酸性红壤,有机物含量丰富

四季温润,优质茶树辈出

是国家级良种茶树宝库

茶中名种铁观音茶树

树冠披展,枝条斜生

叶形椭圆,叶尖下垂略歪

叶缘齿疏而钝略向背面翻卷

叶肉肥厚,叶面呈波浪状隆起

具有明显肋骨形,叶色浓绿油光


嫩梢肥壮,略带紫红

俗称“红芽歪尾桃”

三叶一红芯,擎起天地间

铁观音茶树鲜叶

和其制茶工艺制成的铁观音茶

采用半发酵的方法制成

有“重如铁,美如观音”之美称

国家级非遗乌龙茶

安溪铁观音制作技艺

在茶叶界拥有三最

即工序最多、技术要求最高、最复杂


采晒摊摇揉炒焙……

反反复复的制作而出

铁观音茶质高超,独具风韵

其成品茶外形条索卷曲,肥壮团结

沉重匀整,色泽乌油鲜亮,带砂绿

具有蜻蜓头螺旋体,青蛙腿特点

汤色金黄,浓艳清澈

叶底肥厚明亮,呈绸面光泽


滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,

香锐而浓,素有“茶中之王”

“绿叶镶红边,七泡有余香”之誉


安溪铁观音制茶技艺

几百年来传承如一

只有严格按照传统工艺

把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”

才能做出最好喝的安溪铁观音

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