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铁观音从一片茶叶到一粒茶叶  

2017-05-19 15:49:28|  分类: 【安溪铁观音】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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盼着盼着终于盼到铁观音春茶上市,为了等这杯春茶,许多茶友在五一之前就“进驻”到山里的茶农家,等候着新茶“出世”。禁不住茶友的“煽动”,跟着她一起去体会了一把茶人家的乐趣。

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第一次见到盛产铁观音的安溪县城,觉得不输外头的繁华世界,可是疑惑的是:高楼林立,哪里来的铁观音茶叶呢?茶友朋友只是笑笑让我稍安勿躁,并说:“想要看到铁观音,还得一个多小时的车程。”

 

当踏出车门,看着四面环山,且满片茶树的时候,惊呆了自己。茶友对此已是习惯,一年至少跑来两趟,小住15天-30天不止。茶农热情的招待着我们,因为还没开始采摘,所以依然是悠闲。之后几天开始采摘春节就没空招待我们。吃完茶农家的饭菜,迫不及待来着茶友朋友跑到茶山之中一探究竟,而更想的是通过拍照留下这美景。

 

与第一天的悠闲相比,第二天茶农就开始忙了。早早的就上山采茶青,我们也一同上山体验了一把采茶的乐趣。看似简单的采摘动作,我练了几十遍才把铁观音茶叶正确的采摘下来。一晃就到了下午,因为还要晒青,所以太阳还是高高挂的时候就回家了。然后抓紧时间在庭院摊开晒,这是使茶叶自然脱水的一个过程。之后的时间,经过做青、炒青、簸拣,茶叶就变成茶干了。

 

第一次亲眼看见觉得非常的神奇,也感叹安溪铁观音的制作工艺多么精深。从一片茶叶变成一粒茶叶,要经过那么多工序才能完成。当喝着自己采摘的茶叶时,心里有成就,更多的是满足,只觉那茶更香更好喝。也庆幸能体验一把铁观音的制作过程,这让自己在今后喝茶时能更有感觉,也更感激。

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