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安溪铁观音的茶汤鉴别品质  

2017-05-10 15:29:34|  分类: 【安溪铁观音】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自安溪铁观音《安溪铁观音的茶汤鉴别品质》

安溪铁观音的茶汤鉴别品质

1、软化程度

铁观音是喝在嘴里,水会化开,变得柔软,会有穿牙缝的感觉,品质差的茶叶汤质粗的,会阻拦喉咙的,显得不舒服,会觉得满口是水味。

2、苦涩

入口微苦,苦味不退的品质不好,如果苦涩味轻微的,而且很快退去的,不会影响口感,但是高等的铁观音茶是不会有涩味的。

3、顺滑

铁观音茶水进入口里很顺滑的口感,高等的茶叶茶汤有米汤的香味,口感细腻。

4、茶汤色泽

茶汤的色泽是鲜亮的是上等茶叶,色泽是晦暗的品质稍微差。

5、茶汤味道浓

铁观音茶汤的味道是越浓质量越好,例如煲汤放的材料多一些,也是更美味。

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